Menu saveur

Crocchetone, cème de ricotta, mascarpone, figatelli braisé, pignons torréfiés
ou
Fleurs de courgette en 3 textures : beignet panko, fleur farcie au saumon, velouté de crimée coriandre
ou
Salade Yemanja – gambas persillées, saumon mariné, vinaigrette à la brésilienne

Cabillaud dodu rôti, crème de lard, compotée de myrtilles, chips de bacon fumé
ou
Souris d’agneau confite, sauce au miel toutes fleurs
ou
Poulpe braisé à la provençale, sauce chimichurri, tomates confites, fenouil braisé

Noix de coco trompe l’œil, mousse de coco, quart d’ananas glacé, gel passion citron vert
ou
Omelette norvégienne flambée à l’impériale
ou
Tartelette aux fraises, gel de yuzu, gavotte croustillante, crème légère vanille de Madagascar

APÉRITIF

Supplément canapés chauds/froids en apéritif 10 € / pers

Bar à cocktail en supplément 8 € / pers

FROMAGE

Assortiment de fromage 5 € / pers

BOISSONS

Droit de bouchon champagne 5 € / bouchon

Eau pétillante 2 € / bouteille

DESSERTS

Entremet aux fruits de saison ^(*)

Feuillantine aux Trois Chocolats ^(*)

Gâteau d'anniversaire Number Cake ^(**)

Omelette norvégienne flambée à l’impériale ^(**)

Pyramide de choux ^(**)
Choux craquelin, crème de pistache
Choux craquelin, crème onctueuse aux marrons
Choux craquelin, crème de chocolat au lait et praliné
Choux craquelin, crème à la vanille de Madagascar
Choux craquelin, crème légère au café

Pièce montée ^(**)

^(*) 4.00 € / pers
^(**) 5.50 € / pers

Buffet de desserts en supplément mignardises 5 € / pers