Menu du jour de l'an
Mercredi 1er janvier 2025
69 € / pers hors boissons
Mise en bouche & apéritif maison
Terrine de foie gras de canard
à la figue de Solliès et ses toast grillés
Trou provençal
Tulipe de truite, poire pochée au vin blanc,
piment d’espelette, pain de campagne grillé, duo de tapenade
Canon de magret de canard, compotée de mirabelles,
jus corsé au porto, polenta crémeuse aux champignons
Pavlova mousse de fromage blanc,
litchi et fruits rouges frais
Café
