Menu de la Saint-Sylvestre
Mardi 31 décembre 2024
Animation DJ + cotillons
145 € / pers boissons comprises
Mise en bouche & apéritif maison
Terrine de foie gras de canard
à la figue de Solliès
Pannequet de saumon mariné à la betterave,
chair de crabe et gambas à la pomme verte
Filet de daurade royale au beurre blanc,
riz exotique
Filet de bœuf aux cèpes,
écrasé de pommes de terre à la truffe noire
Savarin chocolat, mousse légère de mandarine,
compotée d’orange amère et gel limoncello
Mignardises
& coupe de champagne
Café
Vins rouge et rosé (1 bouteille/3 pers.)
« Cuvée la Bastide Enchantée », eaux plates et pétillantes
