Menu saveur à 48.90 € / personne
Menu à choisir pour le groupe entier comprenant entrée, plat & dessert. Boissons comprises.
1 Apéritif / personne
et sa tapenade (soupe champenoise ou punch)
Foie Gras de Canard Mi Cuit, Chutney d’oignons, pain toasté
ou
Saumon en Gravelax, crème de Mascarpone, Pickles d’oignons, pousses de petits pois
ou
Filet mignon façon Vitello Tonnato, mousse de thon, câpres confites et copeaux de parmesan
Trou Provençal
Onglet de Bœuf Sauce aux Morilles
ou
Souris d’Agneau laquée au Miel, Soja, Carottes
ou
Filet de Bar, petits pois au lard de colonnata, Crumble de parmesan et jus corsé
ou
Tataki de Saumon, Crème de piquillos et choux fleur
Paris Brest Maison
ou
Pavlova aux fruits
ou
Omelette Norvégienne, flambée à l’impériale
Café
Vins rouge et rosé à discrétion sur la base d’1 bouteille / 4 pers
“ IGP du Var ”
Nos menus étant élaborés exclusivement à partir de légumes et fruits frais, Ces derniers peuvent être aménagés en fonction de nos approvisionnements. Merci de votre compréhension.
