Menu de la Saint Valentin

Votre Saint Valentin dans le Var
Mercredi 14 Février 2024

Tête à tête

Menu à 59 € par personne
(hors boissons)

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Velouté à la truffe Noire

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Mon cœur
Cœur de foie gras à la noix de pécan caramélisée,
poudre de cèpes de chez nous, délice brioché

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Saint Valentin selon Jacques
Onctueuses Noix de Saint Jacques en beignets,
confiture maison de fruits rouges intenses au balsamique, craquant italien

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Promenons-nous
Canon de bœuf aux pistaches croustillantes,
crème de girolles, tuiles d’amour, mon cœur je mange tout

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La passion du désir sucré
Entremets en coeur mousse chocolat dolce,
insert gianduja, croustillant au praliné, riz soufflé

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