Menu bastide à 38.90 € / personne

Menu à choisir pour le groupe entier comprenant entrée, plat & dessert. Boissons comprises.

1 Apéritif / personne
et sa tapenade (soupe champenoise ou punch)

Salade de Roquette et pousses d’épinards, Oignons frits, parmesan et tomates confites, chèvre pané
ou
Terrine de compagne aux Girolles, confit d’oignons
ou
Salade de Poulpes, Olives ,Basilic, citron

Trou Provençal

Poitrine de Cochon confites aux herbes de la Colline, Poireaux et jus de viande
ou
Daube provençale
ou
Filet de Muge, ragoût de petits pois, tapenade et jus maison

Crème Brûlée à la Lavande
ou
Fondant au chocolat, Glace Vanille

Café
Vins rouge et rosé à discrétion sur la base d’1 bouteille / 4 pers
“ IGP du Var ”

Tubo de saumon au crabe œufs de lompe, agrumes d’Italie
Caponata sicilienne, oeuf poché
Salade César Cardini
Focaccia comme une Margherita, craquant italien
Terrine du chef aux deux olives
Daube de sanglier à la figue
Tortelloni « nombril de Vénus », ricotta, truffe noire et cèpes
Torta apicius « véritables lasagnes » retour en Italie
Gnocchis gorgonzola et parmesan, talleggio grillé, jambon de Parme
Camembert rôti au pesto rouge serrano, pomme au four

Nos menus étant élaborés exclusivement à partir de légumes et fruits frais, Ces derniers peuvent être aménagés en fonction de nos approvisionnements. Merci de votre compréhension.

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